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千鳥酢 米酢
京都の料亭御用達
高級米酢
まろやかな口当たりの手作り酢
千鳥酢製造元の村山造酢株式会社は創業250余年の歴史を誇る京都の老舗です。米から清酒を造り、 さらに酢酸菌によってアルコールを酸に変えて米酢を造りますが、実にそれには15もの工程を要します。
こうして造られた千鳥酢は、まろやかで単に酸っぱいだけではなく、深みのある味わいのお酢になります。
千鳥酢は京料理に適した酢で、京料理の素材の持ち味・色をいかします。その為、調味料としては味があまり表にでない方がよく、千鳥酢は味がまろやかで酸味が 比較的やわらかいのが特徴です。
この酢の美味しさは全国の人が知るところで、 京料理は千鳥酢なしには語れません。
この酢は京の老舗村山本家吟醸の風味を特徴する京酢です。沈殿物(おり)ができる場合がありますが、その際は上澄みをご使用下さい。品質には問題はありません。
千鳥酢  千鳥酢
限定品
■蔵元:村山醸酢(株)
■産地:京都府
■原材料:米、酒粕
■酸度:4.3%

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900ml(700円)クール便    
1.8L(1,200円)クール便    



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