(有)仙頭酒造場 土佐しらぎく

ワインフードわたらい

TEL011(662)3022
住所:札幌市西区西町北20丁目5-7
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 高知県 (有)仙頭酒造場:土佐しらぎく

土佐しらぎく 氷温貯蔵 純米大吟醸

じっくりと寝かせた杜氏の自信作です。

■蔵元コメント/山田錦の繊細で気品ある味わいを損なわず熟成させる為、貯蔵温度を氷温にし、じっくりと寝かせた杜氏の自信作です。ビロードの様な滑らかさと研ぎ澄まされた落ち着きのある味わいをお楽しみ下さい。

限定品
■蔵元:(有)仙頭酒造場
■産地:高知県
■原材米:山田錦
■精米歩合:40%
■アルコール度:16.0~16.9
■日本酒度:+4
■酸度:1.4
■酵母:9号系酵母
■保存方法:要冷蔵
720ml《3,050円》 完売しました。
1.8L(6,170円)
クール便指定    

土佐しらぎく 純米吟醸 吟の夢 無濾過生

伸びやかで透明感のある味わい!

■蔵元コメント/土佐の気候風土から生まれた『吟の夢』が持つ伸びやかで透明感のある味わいをお楽しみ下さい。わかさぎの南蛮漬け、菜の花と海老のかき揚げ等にお勧め。

■webmasterコメント/南国のフルーツを連想させる、ミカンやオレンジの香り。程よい酸味が料理のとの相性も抜群!

限定品
■蔵元:(有)仙頭酒造場
■産地:高知県
■原材米:広島県産吟の夢
■精米歩合:55%
■アルコール度:15.0~15.9
■日本酒度:+2
■酸度:1.6
■酵母:高知酵母
■保存方法:生酒/要冷蔵
1.8L《3,050円》 完売しました。

土佐しらぎく 斬辛(ザンカラ)特別純米酒 八反錦

後口の斬れが良い辛口の純米酒。

■蔵元コメント/その名の通り、後口の斬れが良い辛口の純米酒です。土佐酒の伝統でもある『後味のキレの良さ』を残しながらも米の味わい、酸をしっかりと感じる事が出来るお酒です。これからの暑い季節の食中酒としても気持ちよく飲んで頂ける味のバランスを目指しました。

■webmasterコメント/色は艶のある無色。グラスに注ぐとほんのりとフルーティな香りを感じます。口に含むと程良い酸味が感じられ後にお米の旨み辛みが口中に広がります。

辛口ながら柔らかな吟味も感じられ非常にバランスの良い飲み口に仕上がっております。土佐しらぎくの良さが上手く表現された特別純米酒の登場です!

限定品
■蔵元:(有)仙頭酒造場
■産地:高知県
■原材米:広島県産八反錦
■精米歩合:60%
■アルコール度:15.0~15.9
■日本酒度:+6
■酸度:1.5
■酵母:自社培養酵母
■保存方法:冷暗所
720ml《1,310円》1.8L《2,600円》 各種完売しました。

土佐しらぎく 出品十二号 大吟醸無濾過生

出品酒用として選んだタンクの大吟醸を詰めた極上の限定酒

■蔵元コメント/全国新酒鑑評会出品酒用として選んだタンクの大吟醸を詰めた極上の限定酒です。より多くの方に大吟醸の良さを味わって頂きたいという思いを込めて蔵出ししたお酒です。

限定品
■蔵元:(有)仙頭酒造場
■産地:高知県
■原材米:広島県産吟の夢
■精米歩合:55%
■アルコール度:15.0~15.9
■日本酒度:+2
■酸度:1.6
■酵母:高知酵母
■保存方法:生酒/要冷蔵
720ml《2,300円》1.8L《4,600円》 各種完売しました。

土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦 無濾過生

上品でジューシーな味わい!

気品のある香り、山田錦のジューシーでしっかりとした酸と味わいをバランス良く引き出した純米吟醸です。春野菜のかき揚げ、かぶとベーコンのグラタン等にお勧めです。

限定品
■蔵元:(有)仙頭酒造場
■産地:高知県
■原材米:山田錦
■精米歩合:50%
■アルコール度:15.0~15.9
■日本酒度:+1
■酸度:1.6
■酵母:高知酵母
■保存方法:生酒/要冷蔵
720ml《1,780円》1.8L《3,460円》 各種完売しました。

土佐しらぎく 純米吟醸 吟の夢 ひやおろし

入河内産吟の夢100%使用

■蔵元コメント/豊かな米の旨みとふくらみのある酸が上手く調和した純米吟醸です。秋なすのはさみ揚げ、鰻の白焼き等の上品な味わいのお料理に良く合います。

限定品
■蔵元:(有)仙頭酒造場
■産地:高知県
■原材米:入河内産吟の夢100%
■精米歩合:55%
■アルコール度:15.0~15.9
■日本酒度:+2
■酸度:1.6
■酵母:9号系酵母
■保存方法:要冷蔵
720ml《1,530円》1.8L《3,100円》 各種完売しました。

土佐しらぎく 冷やおろし 生詰純米吟醸 山田錦

上品でジューシーな味わい!

上品でジューシーな味わい、澄み切った秋空のようなきれいで引き締まった余韻が、風味豊な秋に食材を使ったお料理の味わいを一層引き立ててくれます。特に、松茸の土瓶蒸し、ポルチーニのパスタなどキノコ料理にお勧めです。

限定品
■蔵元:(有)仙頭酒造場
■産地:高知県
■原材米:山田錦
■精米歩合:50%
■アルコール度:15.0~15.9
■日本酒度:+2
■酸度:1.6
■酵母:高知酵母
■保存方法:生詰/冷暗所
1.8L《3,460円》 完売しました。

土佐しらぎく 斗瓶取 大吟醸

自然に落ちてくる雫を斗瓶取りに集めて氷温で貯蔵!

兵庫県産山田錦を40%まで精白し、小さな仕込みでじっくりと丹念に醸しています。できたモロミを酒袋に入れて吊し、自然に落ちてくる雫を斗瓶取りに集めて氷温で貯蔵した究極の大吟醸です。

限定品
■蔵元:(有)仙頭酒造場
■産地:高知県
■原材米:山田錦
■精米歩合:40%
■アルコール度:18.0~18.9
■日本酒度:+4
■酸度:1.0
■保存方法:要冷蔵
720ml《5,350円》 完売しました。

土佐しらぎく 吟の夢 純米吟醸 微発泡生

キリッとはじけるうすにごりのお酒!

爽快な味わいで、キリッとはじけるうすにごりのお酒です。食欲をそそる程よい酸味と苦みは。まさにこれからの季節にお勧めです。

食前酒、食中酒にぴったりな清涼感を存分にお楽しみ下さい。お酒の強くない方でしたら、オン.ザ.ロックでもお勧めです。

※ご注意/この商品は瓶内二次発酵をしていますので発泡性があります。開封の際に栓が飛ぶ恐れがありますので、タオルなどで抑えながら注意して開封して下さい。

    
限定品
■蔵元:(有)仙頭酒造場
■産地:高知県
■原材米:高知県産吟の夢100%
■精米歩合:55%
■アルコール度:15.0~16.0
■日本酒度:+2
■酸度:1.2
■保存方法:生酒/要冷蔵
720ml《1,580円》1.8L《3,150円》 各種完売しました。

土佐しらぎく 斗瓶取大吟醸 平成20年金賞受賞酒

上品でジューシーな味わい!

■webmasterコメント/兵庫県産山田錦を40%まで精白し、小さな仕込みでじっくりと丹念に醸しています。できたモロミを酒袋に入れて吊し、自然に落ちてくる雫を斗瓶取りに集めて氷温で貯蔵した究極の大吟醸です。
先に発売になった大吟醸の金賞受賞酒のより精度の良い大吟醸です。金賞受賞酒ならではの香りを喉ごしをお楽しみ下さい!

限定品
■蔵元:(有)仙頭酒造場
■産地:高知県
■原材米:兵庫県産山田錦
■精米歩合:40%
■アルコール度:18.0~18.9
■日本酒度:+6
■酸度:1.4
■アミノ酸:1.0
■保存方法:冷蔵庫
720ml《5,350円》1.8L《10,600円》 各種完売しました。

土佐しらぎく 純米吟醸 あらばしり 八反錦

『あらばしり』の部分をそのまま瓶詰!

■蔵元コメント/新酒の味わいを一番楽しむ事が出来る、『あらばしり』の部分をそのまま瓶詰めしました。上品に広がる吟香、弾ける様な味わいの限定酒です。牡蠣フライ、海老しんじょう等に良く合います。

■webmasterコメント/ほのかに香る吟香と、搾って間もない事のあり。あらばしりならではのワイルドな味わいが堪能出来ます。

         
限定品
■蔵元:(有)仙頭酒造場
■産地:高知県
■原材米:広島県産特等八反錦
■精米歩合:50%
■アルコール度:16.0~16.9
■日本酒度:+2
■酸度:1.5
■酵母:高知酵母
■アミノ酸:0.8
■保存方法:生酒/要冷蔵
720ml《1,680円》1.8L《3,350円》 各種完売しました。

土佐しらぎく 涼み純米吟醸 吟の夢

氷を浮かべて、キリリと!

暑い季節にさっぱりとして飲みやすい、口当たりのなめらかなお酒です。氷を浮かべて、キリリとした味わいもお楽しみ下さい。

限定品
■蔵元:(有)仙頭酒造場
■産地:高知県
■原材米:広島県産吟の夢
■精米歩合:55%
■アルコール度:15.0~15.9
■日本酒度:+2
■酸度:1.6
■酵母:高知酵母
■保存方法:火入/冷暗所
1.8L《2,950円》 完売しました。

土佐しらぎく 特別純米酒 無濾過生 八反錦

爽やかで、軽快な味わい

■蔵元コメント/爽やかで、軽快な味わいです。お米の旨味と心地よい酸味をバランス良く引き出した優しい口当たりの限定酒です。鶏の水炊き等に良く合います。

■webmasterコメント/グラスに注ぐとフルーティーな香りと、まだ搾って間もない事もありモロミの香りも感じます。甘辛のバランスが良く、土佐しらぎくらしい淡麗辛口な中にお米の旨味を感じる味わいに仕上がっております。

限定品
■蔵元:(有)仙頭酒造場
■産地:高知県
■原材米:広島県産特等八反錦
■精米歩合:60%
■アルコール度:15.0~15.9
■日本酒度:+3
■酸度:1.6
■アミノ酸:0.8
■保存方法:生酒/要冷蔵
1.8L《2,620円》 完売しました。

土佐しらぎく たっぷり飲める純米酒

アルコール度数を少し下げ、超辛口に仕込み。飲みやすさを追求した純米酒!アルコール度数を少し下げ、超辛口に仕込み。飲みやすさを追求した純米酒!

■webmasterコメント/色はやや濃いめの色合い。土佐しらぎくとしてはややボディのある仕上がり。冷やして飲むと日本酒度から連想するほど辛さは感じませんが、常温に近づくに連れ辛さが増します!燗もお勧め。

限定品
■蔵元:(有)仙頭酒造場
■産地:高知県
■原材米:愛媛県産松山三井
■精米歩合:65%
■アルコール度:14.0~14.9
■日本酒度:+7
■酸度:1.4
■保存方法:冷暗所
720ml《1,100円》1.8L《2,200円》 各種完売しました。

土佐しらぎく 特別純米 おりがらみ生 八反錦

絹の様なオリを絡め、ピチピチとして、爽快な味わい

■蔵元コメント/絹の様なオリを絡め、ピチピチとして、爽快な味わいに仕上げました。瓶内で二次発酵する商品です。瓶詰め後は、ガスは少ないですが、徐々に発泡してきます。

■webmasterコメント/土佐しらぎくのおりがらみは絹の様になめらかなオリが特徴で、グラスに注ぐとまだモロミの香りを感じます。
オリが絡んでいない部分はフルーティでお米の旨味を感じますが、オリを絡めると程良い酸味が感じられピチピチとした炭酸分が強く感じられ新酒ならではのフレッシュな味わいを堪能出来ます!

※ご注意/瓶詰め後は、ガスは少ないのですが徐々に発泡していきます。開封時には、十分お気お付け下さい。

限定品
■蔵元:(有)仙頭酒造場
■産地:高知県
■原材米:広島県産特等八反錦
■精米歩合:60%
■アルコール度:15.0~15.9
■日本酒度:+3
■酸度:1.5
■アミノ酸:0.8
■保存方法:生酒/要冷蔵
1.8L《2,620円》 完売しました。

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