請福酒造有限会社 請福むぎ

ワインフードわたらい

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沖縄県 石垣市 新川 請福酒造有限会社: 請福 むぎ

請福 むぎ 本格麦焼酎 25度

黒麹、全麦麹仕込み

請福酒造は、石垣島で50余年泡盛造りに取り組んでまいりましたが、この『本格焼酎 請福 むぎ』は、日々研鑽の請福杜氏が、新たな試みとして、沖縄ならではの泡盛の造りを応用した、麦焼酎造りに挑戦した酒です。

御存知のように、『泡盛』は現在ではタイ米を原料に造られる沖縄伝統の酒です。泡盛の蔵元が造った、この麦焼酎が九州の麦焼酎と、一線を画するのは、まず、沖縄独特の黒麹を使い、しかも丸麦を使った全麦麹仕込みであると言う事。無論、単式蒸留の風味豊かな乙の本格焼酎です。

また、近年、九州の焼酎では長期熟成の酒が注目されておりますが、寝かせれば寝かせるほど旨くなり、600年の歴史と伝統を持つ泡盛の古酒造りに欠かせない、『黒麹』を使用 した『本格焼酎 請福 むぎ』は1999年に製造された原酒に、石垣島 於茂登岳から湧き出でる水で、25度に加水のみを施した贅沢な『100%ノンブレンド古酒』です。

黒麹が醸し出す独特のふくよかな風味と、麦焼酎のほのかな甘さが新しくもあり絶妙なバランスです!

■webmasterコメント/請福酒造の新しい試みの本格麦焼酎です。麦の香ばしさと泡盛の独特のコクが上手くバランスして、あとをひく絶妙な味わいに仕上がっております。古酒ならではの円やかな口当たりが最高!麦焼酎ファン、泡盛ファンどちらにもお勧めできる逸品です。

     
■限定品
■産地:沖縄県 石垣市
■原材料/麦麹
■アルコール度/25度
720ml《1,160円》1.8L《2,310円》 各種完売しました。

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