松本酒造(株) 厨酒

ワインフードわたらい

TEL011(662)3022
住所:札幌市西区西町北20丁目5-7
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京都府 松本酒造(株): 厨酒

澤屋まつもと 純米厨酒 高級料理酒

■蔵元コメント/普通酒に比べ天然のアミノ酸を多量に生成する(積算数値が約6倍)純米酒の醸造法があり、その酒造りに数社のメーカーが取り組み、すばらしい成果がでているという話を聞き。アミノ酸はコクと旨みのを引き出す重要な要素であります。料理酒は安酒で良いいと言う考えをもっている人が案外いらっしゃるかと思います。これは、とんでもないことで、やはり良い料理にはそれにふさわしい良い酒が不可欠です。

純米酒を生業とする弊社は日本酒文化の発展の為に貢献できる事だと考え、この酒造りに参加する事を決意致しました。『澤屋まつもと純米厨酒』は和風、洋風、中華その他と、どんな料理にも相性が良く、また、タレ類、練り物、お菓子類等色々な食材のかくし味の役目をする酒でございます。

この酒は普通の使用量の3分の1で美味しい料理が作れるので、経済的な負担も軽減されます。ですから美味しい分お得と言えます。また抗酸化性を示し、保存能力を向上する効果があると言われています。飲用としても体に良いと言われているアミノ酸を摂りながら、濃醇にしてまろやかな味わいを楽しんで頂けます。


        
限定品
■原材米:山田錦
■アルコール度:16.8
■日本酒度:-8
■酸度:1.7
■アミノ酸:4.2(フォルモール法)
■ニンヒドリン:744,6mg/100ml          
720ml(980円)
クール便    
1.8L(2,050円)
クール便    

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