須藤本家(株) 黒吟限定品

ワインフードわたらい

TEL011(662)3022
住所:札幌市西区西町北20丁目5-7
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 茨城県 須藤本家(株): 黒吟限定品

フルーティな香りと木目細やかな口当たり!

アルコールを添加しなければ味が調わない、香りが出ないというお話もありますが、アル添無しでバランスの良い香を醸し出す。味、アルコール度、日本酒度の調整をアルコール添加で行うのではなく、醸造の技術で日本酒全体バランスを組み立てたお酒が黒吟限定品です。

このような意味では正に通常の純米大吟醸に勝る、アル添大吟を遙かに凌駕した純米吟醸です。アル添では醸し得ない木目の細やかさは秀逸。アル添の様なガツンとした衝撃はありませんが、精白の高い米だけから醸されたお酒ならではの味わいはこれに勝るものはありません。正に自然そのものの味わいをご堪能下さい。



                                            
限定品
■蔵元:須藤本家(株)
■産地:茨城県
■原材米:ゆめひたち
■精米歩合:48%
■アルコール度:15.0~16.0
■日本酒度:非公開
■酸度:非公開
■甘辛:辛口
■保存方法:生酒/要冷蔵
■箱:無し
720ml《2,670円》1.8L《5,300円》 各種完売しました。
   

郷乃譽 純米吟醸 黒吟冷やおろし 無濾過生原酒 21BY

夏の熟成を経て、円熟みが増し、深い味わいを醸しております。

郷乃譽は言わずと知れた、フレンチの巨匠、D.ブーレー、J.ジョルジュ、が大好きな商品で、冷やおろしは夏の熟成を経て、円熟みが増し、深い味わいを醸しております。特にお肉系との相性が抜群です。

■webmasterコメント/この黒吟はいいですね!グラスに注いだ瞬間から立ち上がる、黒吟ならではのフルーティな香り。味わいは、仕込み水から由来するやや苦味に感じる渋みはあるものの、全体的には柔らかです。

なんと言っても郷乃譽の特徴でもある。この苦味が、料理との相性を抜群に良くしております。昨日、牛のしゃぶしゃぶと合わせてみましたが、赤ワインと比べても、遙かに黒吟の方が肉との相性が良かったです。是非、お試しを.....



                                            
限定品
■蔵元:須藤本家(株)
■産地:茨城県
■原材米:ゆめひたち
■精米歩合:48%
■アルコール度:18.0~19.0
■日本酒度:非公開
■酸度:非公開
■甘辛:辛口
■保存方法:生酒/要冷蔵
■箱:無し
720ml《3,990円》1.8L《6,080円》 各種完売しました。
   

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