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かんきこう 歓喜光 奈良県
料理酒について
皆さんは、料理用のお酒はなにをお使いでしょうか?もったいないから、安売りのパック酒という方が結構多いように思うのですが、実はそのてのお酒というのは3倍醸造のお酒がほとんどで、 3倍醸造というお酒は純米酒を醸造用アルコールで3倍に増量したもので、おまけに、グルタミンや糖類などの食品添加物を添加しているため体にも当然良いはずがないでしょうし、わかりやすくいうと日本酒というより『焼酎の甲類』と『味の素』を入れているようなもので、いくら入れてもあまり意味が無い(日本酒の成分がほとんどふくまれないため)ということになるのです。昔外国の料理番組で料理用のワインはなんでもいいよとコメンテーターの方が言っていたのを覚えていますが、それは外国では法律でお酒によけいな物を添加してはいけない事になっているので(100%ワイン)良いのですが、日本はちょっと事情が違うようです。

(価格は消費税込みの価格で表示しています)


笹歓喜光 料理用自然酒 純米酒
歓喜光.料理酒


『歓喜光』の原酒を割水しアルコール度数を低めに抑えました。料理用だけではなく、アルコールに弱いかたもお試し下さい。


米の栽培方法 有機低農薬栽培
原料米

麹米.掛米/アスカミノリ

精米歩合

60%

アルコール分 12.9
日本酒度 +2
酸度 1.6


 900ml(920円) 《終売》
 1.8L(1,740円) 《終売》



観喜光料理酒五人娘笹の井秋こがね



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