常山酒造合資会社 常山

ワインフードわたらい

TEL011(662)3022
住所:札幌市西区西町北20丁目5-7
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福井県 常山酒造合資会社: 常山

常山 純米超辛口ひやおろし

落ち着いた香りと透き通るキレの中に濃厚な旨みがミックスされ、まさに円熟の味わいとなっております。

ひやおろし仕様に酵母の配合もアレンジし、柔らかく飲み飽きしない味わいに仕上がっています。


        
限定品
■蔵元:常山 酒造合資会社
■産地:福井県
■原材米:兵庫県産山田錦
■精米歩合:麹50%、掛60%
■アルコール度:16~17
■日本酒度:+10
■酸度:1.7
■箱:無し
■保存方法:火入れ/冷暗所          
720ml(1,570円)
クール便    
1.8L(3,030円)
クール便    

常山 純米大吟醸 超辛 直汲生

常山の看板酒“超辛”の純米大吟醸バージョン。

華やかな香りに、たっぷりとした旨みに超辛口の刺激感、切れ味するどい超辛口酒。


        
限定品
■蔵元:常山 酒造合資会社
■産地:福井県
■原材米:福井県産五百万石
■精米歩合:麹50%
■アルコール度:16~17
■日本酒度:+8
■酸度:1.4
■箱:無し
■保存方法:生酒/要冷蔵          
720ml(1,950円)
クール便    
1.8L(3,780円)
クール便    

常山 旬吟 香の栞

爽やかな瓶を開けると、香りがほのかに漂いグラスに注げば一層香りが広がります。クイっとお酒で喉を潤せば、爽やかなのど越しが汗ばむ陽気をどこかへ押しやってくれるはず。この一杯でリラックスとリフレッシュを体感して頂けるそんな【香の栞】です。

原料処理に磨きがかかった為かとても香りが良く、爽やかな口当たりで旨味もしっかりと味わえます。素直に旨いと言える1本です。



        
限定品
■蔵元:常山 酒造合資会社
■産地:福井県
■原材米:兵庫県産山田錦
■精米歩合:麹50%、掛60%
■アルコール度:15.5
■日本酒度:+9
■酸度:1.2
■箱:無し
■保存方法:火入れ/冷暗所          
720ml(1,520円)
クール便    
1.8L(3,030円)
クール便    

常山 特別純米 とびっきり辛口生原酒

純米酒でどれだけ辛い酒を醸せるのか!?のコンセプトのもと毎年挑戦する蔵のチャレンジ酒。
今年の日本酒度は+20です!!原料処理に磨きをかけ更にクリアな味わいとなった本年のとびっきり辛口を是非お試し下さい。

原料処理に磨きがかかった為かとても香りが良く、旨味がしっかりと感じられるので逆に酒度ほどの辛さを感じないお酒に仕上がっています。ただし、酒度は間違いなく+20ありますので、超辛口酒です。



        
限定品
■蔵元:常山 酒造合資会社
■産地:福井県
■原材米:兵庫県産山田錦
■精米歩合:60%
■アルコール度:16~17
■日本酒度:+20
■酸度:1.7
■箱:無し
■保存方法:原酒/冷暗所          
720ml(1,520円)
クール便    
1.8L(3,030円)
クール便    

常山 純米超辛 直汲み生

常山の看板酒“超辛”の一番ジューシーな中取り部分を贅沢に詰めたしぼりたて生酒。

酒度+10のしっかりとした辛さとフレッシュでジューシーな旨さが広がり、後口にさっぱりとした余韻を残す純米酒に仕上がっています。


        
限定品
■蔵元:常山 酒造合資会社
■産地:福井県
■原材米:兵庫県産山田錦
■精米歩合:60%
■アルコール度:16~17
■日本酒度:+10
■酸度:1.7
■箱:無し
■保存方法:生酒/要冷蔵          
720ml(1,520円)
クール便    
1.8L(3,030円)
クール便    

常山 越の雫純米吟醸ひやおろし

ひと夏寝かせた事により角のとれた丸みのあるボディーにほのかな甘味が感じられる酸味でキリっと引き締まったスッキリとキレの良いお酒に仕上がりました。是非秋の味覚とお楽しみ下さい。



        
限定品
■蔵元:常山 酒造合資会社
■産地:福井県
■原材米:越の雫(福井県産)
■精米歩合:麹米50%、掛米60%
■アルコール度:16~17
■日本酒度:+6
■酸度:1.5前後
■箱:無し
■保存方法:生貯蔵/要冷蔵          
720ml(1,520円)
クール便    
1.8L(3,030円)
クール便    

常山 純米吟醸無濾過生 その弐

通年生としてリリースしておりました、純米吟醸無濾過生を春出荷【其ノ弐】でリリースいたします。 中取りのジューシーな部分を即瓶詰めした旨みたっぷりのお酒です。



        
限定品
■蔵元:常山 酒造合資会社
■産地:福井県
■原材米:播州山田錦、越前五百万石
■精米歩合:麹米50%、掛米60%
■アルコール度:16~17
■日本酒度:+3
■酸度:1.6前後
■箱:無し
■保存方法:生原酒/要冷蔵          
1.8L(3,350円)
クール便    

常山 鑑評会出品仕込 大吟醸 生番外品

出品大吟醸の生酒

蔵の持てる技術を結集させた出品大吟醸の生酒。華やかな吟醸香と米の上品な旨みが特徴のお酒です。



        
限定品
■蔵元:常山 酒造合資会社
■産地:福井県
■原材米:播州特A山田錦100%
■精米歩合:40%
■アルコール度:17~18
■日本酒度:+3
■酸度:1.3
■箱:無し
■保存方法:生原酒/要冷蔵          
720ml(2,800円)
クール便    

常山 純米吟醸ひとつ火 霞

春の淡雪のような微量のオリを含むうすにごりのお酒。華やかな吟醸香と米の旨味をお楽しみいただけます。

フルーティーで奥行きのあるふくよかな味わい、爽やかな香味とおりがらみが酒欲をそそる1本です。



        
限定品
■蔵元:常山 酒造合資会社
■産地:福井県
■原材米:山田錦
■精米歩合:55%
■アルコール度:16
■日本酒度:+3
■酸度:1.4
■箱:無し
■保存方法:1回火入れ/生貯蔵          
720ml(1,570円)
クール便    
1.8L(3,130円)
クール便    

常山 特別純米 初しぼり

新酒らしいフレッシュな口当たりとボディ感、心地良い香りを感じられ口の中で旨みが広がり切れていく、そんな初しぼりです。


        
限定品
■蔵元:常山 酒造合資会社
■産地:福井県
■原材米:五百万石(福井県産)
■精米歩合:麹米50%、掛米65%
■アルコール度:16~17
■日本酒度:非公開
■酸度:非公開
■箱:無し
■保存方法:生酒/要冷蔵          
720ml(1,400円)
クール便    
1.8L(2,800円)
クール便    

常山 夏純米 超辛口

キリっとした旨味が効いて切れ味抜群の超辛口純米酒。
夏らしい涼しげなラベルデザインで酒欲もそそる1本


        
限定品
■蔵元:常山 酒造合資会社
■産地:福井県
■原材米:五百万石(福井県産)
■精米歩合:60%
■アルコール度:16%台
■日本酒度:+15
■酸度:1.8
■箱:無し
■保存方法:火入れ/冷暗所          
720ml(1,810円)
クール便    
1.8L(3,620円)
クール便    

常山 純米大吟醸 超辛口

今までの常山とはひと味違う辛くて味幅がある、香りもそこそこ華やかにすぅーと入って切れていく・・・。
そんな純米大吟醸の超辛口酒です。


        
限定品
■蔵元:常山 酒造合資会社
■産地:福井県
■原材米:五百万石(福井県産)
■精米歩合:50%
■アルコール度:16~17
■日本酒度:+9
■酸度:1.7
■箱:無し
■保存方法:火入れ/冷暗所          
720ml(1,810円)
クール便    
1.8L(3,620円)
クール便    

常山 蔵の隠し酒 純米吟醸ひとつ火 火

マイナス4℃設定のサーマルタンクで生のままじっくりと熟成させ、出荷時に一度火入れしたお酒です。

コメの旨味が絶妙な逸品です。


        
限定品
■蔵元:常山 酒造合資会社
■産地:福井県
■原材米:福井県産越の雫
■精米歩合:55%
■アルコール度:16.2
■日本酒度:+3.5
■酸度:1.5
■箱:無し
■保存方法:1回火入れ/生貯蔵          
720ml(1,580円)
クール便    
1.8L(3,150円)
クール便    

常山 純米超辛口 無濾過生原酒

通年販売となった常山の純米超辛口の無濾過生。

口当たりサラリとしていながらも超辛口な辛さと口の中での広がり、それにキレの良さが加わった逸品です。生酒でありながらどことなく柔らか味のあるお酒です。


        
限定品
■蔵元:常山 酒造合資会社
■産地:福井県
■原材米:兵庫県産山田錦100%
■精米歩合:60%
■アルコール度:17~18
■日本酒度:+10
■酸度:1.4前後
■箱:無し
■保存方法:生原酒/要冷蔵          
1.8L(2,940円)
クール便指定    

常山 吟醸 夏香のささやき 23BY

昨夏発売の常山の吟醸酒。残りあとわずかですがご案内します。

豊かな吟醸香とスッキリとした飲み口、爽やかな喉ごしはまさに夏にぴったりのお酒です。


               
限定品
■蔵元:常山 酒造合資会社
■産地:福井県
■原材米:兵庫県産山田錦100%
■精米歩合:60%
■アルコール度:15.5
■日本酒度:+5.5
■酸度:1.4
■箱:無し
■保存方法:火入れ/冷暗所          
1.8L《2,625円》 完売しました。
   

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