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大信州
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大信州 限定品

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大信州 豊乃蔵 洗練辛口
豊乃蔵 洗練辛口
軽快で呑みやすく、しかもリーズナブル!
■蔵元コメント/長野県産酒造好適米『ひとごごち』『美山錦』『金紋錦』を使用。麹は大信州らしい旨みのある吟醸麹。冷蔵タンク貯蔵。口当たり柔らかく、後味切れる辛口。
軽快で呑みやすく、しかもリーズナブル。『毎日の晩酌に飲める手頃で旨い酒』『高品質な酒』。コストパフォーマンスの非常に高い酒です。
大信州 豊野蔵 洗練辛口
■蔵元:大信州株式会社
■産地:長野県
■原材米:長野県産酒造好適米
■精米歩合:60%(自家精米)
■アルコール度:15.5
■日本酒度:+5
■酸度:1.4
■箱:無し
■保存方法:冷暗所

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720ml(900円) 《完売》
1.8L(1,940円)クール便    



大信州 豊乃蔵 洗練吟醸 火入
豊乃蔵 洗練吟醸 火入
香り豊かで、洗練されたスッキリ辛口の吟醸酒!

長野県産酒造好適米『ひとごごち』、または『美山錦』を使用。麹は大信州らしい、力のある旨み十分の大吟麹です。0度〜3度の冷蔵瓶貯蔵。スッキリ軽快で、後味切れる辛口。きれいな吟香が立ち上がります。

正直、あまりご紹介したくないくらい(笑)リーズナブルで美味しいお酒です。洗練された辛口の吟醸酒。毎日の晩酌にお勧めです!
大信州 豊野蔵 洗練吟醸
■限定品
■蔵元:大信州酒造株式会社
■産地:長野県
■原材米:長野県産酒造好適米
■精米歩合:麹米50%/掛米60%
■アルコール度:15.0
■日本酒度:+7
■酸度:1.5
■箱:無し
■保存方法:火入/冷暗所

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720ml(1,160円) 《完売》
1.8L(2,490円)クール便    



大信州 厳選純米吟醸 山田錦 無濾過生貯蔵
吟造りの定番酒
ワンクラス上の飲み口!
通常は大吟醸に使う事の多い高価な山田錦を用い下原杜氏が純米酒を仕込むとこんなお酒になるんです! ほとんど非の打ち所がないパーフェクトな純米酒です。
色はやや濃いめの色合いです。口に含むとお米の凝縮感を感じます。 グラスから立ち上る香りは山田錦ならではの上品な薫で、口に含むとそのけれんみの無い飲み口に感動します。 味、香り、色どれをとってもすばらしいそんなお酒が厳選山田錦です。
大信州 厳選山田錦
■蔵元:大信州株式会社
■産地:長野県
■原材米:山田錦
■精米歩合:60%(自家精米)
■アルコール度:15.0
■日本酒度:+3
■酸度:1.5
■箱:無し
■瓶詰方法:無濾過
■保存方法:瓶貯蔵/冷暗所、冷蔵庫

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720ml(1,520円)クール便    
1.8L(2,920円)クール便    



大信州 お燗で旨い辛口
大信州定番のお燗酒
大吟醸と同じ造りの普通酒をじっくり熟成!
大信州のお燗専用のお酒です。吟醸造りの普通酒で糖類は無添加です。しぼりあがって1年間じっくりと熟成させました。
大信州では普通酒もすべて限定吸水で仕込まれており蒸しも自然放冷で手間暇かけて仕込まれます。そういう意味では吟醸酒と同じ工程で仕込まれた普通酒という事になります。
お燗での適温は40度〜45度位のややぬるめの燗がお勧めで、この位の温度だとお米の旨みが感じられ後口にほんのりと吟醸香を感じる事が出来ます。他の蔵のお燗専用のお酒と比べて圧倒的パフォーマンスを誇る『お燗で旨い辛口』是非一度ご賞味下さい。
大信州 お燗で旨い辛口
■蔵元:大信州株式会社
■産地:長野県
■原材米:長野県産酒造好適米
■精米歩合:60%(自家精米)
■アルコール度:15.0
■日本酒度:+7
■酸度:1.4
■箱:無し
■瓶詰方法:無濾過
■保存方法:冷暗所

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1.8L(1,890円) 《完売》



大信州 辛口 特別純米酒
辛口 特別純米酒
口当たり柔らかく、軽快に後味切れる辛口!
全量酒造好適米『ひとごごち』を使用。酒種規格は『特別純米酒』に分類されますが、酒母、麹共に『大吟』仕様です。香り華やか、口当たり柔らかく、軽快に後味切れる辛口!
大信州 辛口 特別純米酒
■蔵元:大信州酒造株式会社
■産地:長野県
■原材米:ひとごごち
■精米歩合:酒母米.麹米50%/掛米70%
■アルコール度:16.6
■日本酒度:+6
■酸度:1.5
■箱:無し
■保存方法:火入/冷暗所

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720ml(1,260円) 《完売》
1.8L(2,500円) 《完売》



大信州 超辛口 純米吟醸
超辛口 純米吟醸 火入
ドライながら吟味が感じられる味わい
『超辛口純米吟醸生』の火入れ瓶貯蔵バージョンの酒です。超辛口ながら大信州らしいしっかりとしたボディがあり。それでいて飲み飽きしない後口のキレが特徴です。
大信州 超辛口 純米吟醸生
■蔵元:大信州株式会社
■産地:長野県
■原材米:平成23年産栽培米ひとごごち
■精米歩合:60%(自家精米)
■アルコール度:16.0
■日本酒度:+10
■酸度:1.5
■箱:無し
■保存方法:瓶貯蔵/冷暗所、冷蔵庫

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720ml(1,620円)クール便    
1.8L(3,240円)クール便    



大信州 祝詩 純金箔入り
年末年始のご挨拶品として
神棚、仏壇に御供えする酒として最適です!
普段日本酒を飲まないご家庭の神棚、仏壇に御供えする酒として最適です。年末、お正月、お祭り等でご自宅用にも重宝です。
大信州 祝詩
■限定品
■蔵元:大信州酒造株式会社
■産地:長野県
■酒種:吟醸酒

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180ml(530円) 《完売》



大信州 天恵美酒 純米大吟醸
天恵美酒 純米大吟醸
純米大吟醸の中でも極上の仕込みを選抜。ギフトに最適!
今期仕込んだ純米大吟醸の中でも極上の仕込みを選抜。無濾過、瓶貯蔵。華やかさ、重厚感、完成度の高い純米大吟醸。
大信州がギフト用に特別に仕立てた純米大吟醸です。特別な方への贈り物にどうぞお使い下さい!
大信州 特別契約栽培米仕込み
■限定品
■蔵元:大信州酒造株式会社
■産地:長野県
■原材米:兵庫県産特A山田錦
■精米歩合:未発表
■アルコール度:16.0
■日本酒度:+4
■酸度:1.5
■アミノ酸:1G麗.0
■箱:専用桐箱付
■保存方法:冷暗所

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720ml(4,200円) 《完売》



大信州 特別契約栽培米仕込み 純米吟醸
特別契約栽培米仕込み 純米吟醸
キレの良い辛口酒。ギフトに最適!
契約農家の懇親の特別契約栽培米『ひとごごち』さらに米選粒選り。無濾過瓶囲い。落ち着いた香り、ほのかに上品な甘み、キレの良い辛口、食中酒。
大信州がギフト用に特別に仕立てた純米吟醸です。特別な方への贈り物にどうぞお使い下さい!
大信州 特別契約栽培米仕込み
■限定品
■蔵元:大信州酒造株式会社
■産地:長野県
■原材米:特別契約栽培米ひとごごち
■精米歩合:未発表
■アルコール度:16.0
■日本酒度:+6
■酸度:1.6
■アミノ酸:1.0
■箱:専用桐箱付
■保存方法:冷暗所

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720ml(2,630円) 《完売》
1.8L(5,250円) 《完売》



大信州 純米吟醸 N.A.C 2009
やまだふぁーむ作 ひとごこち
純米吟醸 N.A.C 2009
やまだふぁーむ作 ひとごこち
長野県原産地呼称管理制度認定酒!きれいな香りと程よい旨味、食中酒向けの辛口!
大信州 やまだふぁーむ作ひとごこち
■蔵元:大信州酒造株式会社
■産地:長野県
■原材米:やまだふぁーむ/ひとごごち
■精米歩合:60%(自家精米)
■アルコール度:16.0
■日本酒度:+5
■酸度:1.6
■保存方法:生貯/冷暗所-長期/要冷蔵
■箱:専用箱付き

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720ml(1,580円) 《完売》
1.8L(3,150円) 《完売》



大信州 翁.下原 純米大吟醸 2009
翁.下原 純米大吟醸 2009
契約栽培の金紋錦を使用!
契約栽培の金紋錦を使用。味わい深く、香りも高い、大信州の逸品!
翁.下原 純米大吟醸 2009
■蔵元:大信州酒造株式会社
■産地:長野県
■原材米:金紋錦
■精米歩合:50%(自家精米)
■アルコール度:16.0
■日本酒度:+3
■酸度:1.5
■保存方法:生貯/冷暗所-長期/要冷蔵
■箱:専用箱付き

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720ml(3,150円) 《完売》



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