大七酒造造株式会社 大七

ワインフードわたらい

TEL011(662)3022
住所:札幌市西区西町北20丁目5-7
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 福島県 大七酒造造株式会社: 大七

大七 生モト 純米酒

おせち料理によく合ってお燗にすると美味しい日本酒!

扁平精米で精米された五百万石を匠の技で醸すこのお酒は、究極の生モト系純米酒と言っても良い最高の味わいにに仕上がっております。


        
限定品
■蔵元:大七酒造造株式会社
■産地:福島県
■原材米:五百万石
■精米歩合:69%(自家扁平精米)
■アルコール度:15.5
■日本酒度:+2
■酸度:1.6
■箱:無し
■保存方法:火入れ/冷暗所          
720ml(1,340円)
クール便    
1.8L(2,740円)
クール便    

大七 生モト 純米酒

まろやかでトロリとした熟成の味わい!

春先にしぼられた新酒は一度火入れ(加熱殺菌)されたあと、暑い夏の間をひんやりと蔵で眠って過ごし、熟成を深めます。やがて秋風が吹き始めた9月頃から出荷される『冷やおろし』。

そして、『寒おろし』は更に熟成期間を伸ばし、北国では木枯らしが吹き始め、日本全国でも本格的な寒さが訪れず11月下旬頃から満を持して出荷されます。

熟成されたお酒は2度目の加熱殺菌をせずに出荷されるため、豊かな旨味が更に深まり、まろやかでトロリとした熟成の味わいが、寒おろしの魅力となります。

平成22年1月下旬上層、瓶詰め。さらに瓶熟成を2ヶ月間

                  
限定品
■蔵元:大七酒造造株式会社
■産地:福島県
■原材米:五百万石
■精米歩合:69%(自家扁平精米)
■アルコール度:15.5
■日本酒度:+2
■酸度:1.6
■箱:無し
■保存方法:火入れ/冷暗所          
1.8L《2,730円》 完売しました。
   

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