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請福酒造(せいふく)沖縄県石垣市新川


(価格は消費税込みの価格で表示しています)


請福 ぶれんど2003 本場泡盛 43度

一般的に泡盛も蒸留酒の代表であるウィスキーのように、いろいろな種酒をブレンドし、その酒の味を完成させます。だからブレンドという作業は、杜氏の技量が試される大変重要な工程でその泡盛の味を大きく左右させます。しかし、残念ながら泡盛では、「ブレンド」をするということは、まるで混ぜ物をすることのようにとられてしまい、どうしても悪いイメージで取られていたことの方が多いのも事実です。ブレンドとは、親酒のもつ味をさらに引き出すために、より合った酒をかけ合わせることで、その泡盛の味を最大限引き出すことのできる重要な作業なのです。また、ブレンドという技で、その時代の風潮に合った味と風味をひきだし、愛飲家の皆様に愛される泡盛を造り出すというまさに杜氏入魂の工程でもあります。世界的ソムリエ田崎さんにブレンドに挑戦していただく事で、一人でも多くの泡盛愛飲家の皆様にブレンドという工程を正しく知っていただきたいと言う思いでこの『ぶれんど2003』は誕生しました。

限定品
請福 ぶれんど2003
『ぶれんど2003』はブレンド古酒をベースに、それを補うような10年古酒のふくよかなで伸びのある味と、20年古酒芳醇な薫りを、まさにふっくらと調和させたやさしい味に仕上がりました。田崎さんが黒服を脱ぎ捨て、普段着の田崎真也にもどるとき、ふと飲みたくなるそんな味の泡盛なのかもしれません。
 
田崎氏と請福酒造係わりは、石垣島に魅せられセカンドハウスを持つほど田崎氏が、請福酒造の泡盛を愛飲していたことにはじまり。田崎氏が2002年の冬に蔵を 訪ね請福酒造代表の漢那憲仁氏と泡盛談義となり、「いつか泡盛のブレンドに挑戦しませんか?」という社長の話から実現しました。
 
生産地/沖縄県石垣市  原材料/タイ米.黒麹  アルコール度/43.0

500ml(2,940円) 《完売》






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