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天の戸 美稲80 純米 無濾過
美稲80 純米 無濾過
お米の旨みがそのままお酒になりました。

『米をあえて磨かない事で醸せる香、味もあります』をコンセプトに醸されたのがこの『美稲80』です。

米を磨かないで仕込んでいるので、雑味の多いお酒を連想される方も多いかと思いますが、実際に飲んでみると口当たりは軽快で、それでいてお米の旨みも感じられる素晴らしい味わいに仕上がっております。
これは、使用米の秋田酒こまちに由来するところが大きいようで、このお米の性質で低精白でも雑味が少なく、味幅があるお酒に仕上がるようです。
2009年版dancyu『日本酒選手権』の『2500円で買える安くて旨い珠玉の銘柄』では、『一番人気』のコストパフォーマンス賞を受賞。
審査員からは、『お代わり必至。居酒屋にあれば毎回注文します!』『燗を試すと、ますます締まってよくなる』『どんな温度帯でも旨い!』と大絶賛!呑んべいがこぞって絶賛する絶品の燗上がりを是非お試し下さい!
天の戸 美稲80
■限定品
■蔵元:浅舞酒造(株)
■産地:秋田県
■原材米:秋田酒こまち
■精米歩合:80%
■アルコール度:16.0
■日本酒度:+4
■酸度:1.2
■酵母:AK-1
■保存方法:生酒/要冷蔵

1.8L(2,000円) 《完売》



天の戸 大吟醸 45
天の戸 大吟醸 45
■蔵元:浅舞酒造(株)
■産地:秋田県
■原材米:吟の精
■精米歩合:45%
■アルコール度:16.0〜17.0
■日本酒度:+2
■酸度:1.3
■保存方法:冷暗所

■蔵元コメント/造り手側のこだわりと、飲み手のニーズの両方が満たされるそんな日本酒が出来たら.....。そのような想いから『気軽に楽しめる大吟醸』と言うコンセプトでこの大吟45が生まれました。

昨年仕込んだ精米歩合45%の大吟醸は、気取らずに気軽にいつでも飲みたくなる、そんな日本酒です。まずは飲んでみて下さい。お値段以上の『満足』を実感出来るはずです。
■webmasterコメント/色は透明感のある無色。グラスに注ぐと大吟醸らしいフルーティな香りを感じます。味わいも大吟醸らしい凛とした味わいで、誰にでも好まれるスッキリした癖のない飲み口に仕上がっております。カートン入りなのでギフトにもお勧めの1本です。

720ml(1,500円) 《完売》
1.8L(3,000円) 《完売》



天の戸 醇辛(じゅんから) 特別純米
天の戸 醇辛
 
超辛口な日本酒度ながら酵母に9号を使いキメ細やかな酸味と、酵母をいたわりつつ完全発酵した米の旨味が渾然一体となりなんとも言えない旨味を出しています。雑誌等でも話題の天の戸の新しいコンセプトのお酒ですがなかなかいい感じに仕上がっています 。
 
原料米/美山錦  精米歩合/55%  アルコール度/15〜16  日本酒度/+9 酸度/1.6 アミノ酸/1.2  

1.8L(2,630円) 《完売》



天の戸 吟泉(ぎんせん) 特別本醸
天の戸 吟泉
 
グラスに注ぐと、控えめながらフルーティな吟香がありこのクラスのお酒としてはかなり造りの良いお酒と感じる事ができます。口に含むと酸味が少なく非常にライトな口当たりで、スイスイと何杯でも飲める感じがあります。酒名と味わいが本当にピッタリと来るお酒です。
 
原料米/美山錦.吟の精  精米歩合/55%  アルコール度/15〜16  日本酒度/+5 酸度/1.5 アミノ酸/1.3 

1.8L(2,100円) 《完売》



天の戸 美稲(うましね) 特別純米
天の戸 美稲 特別純米
 
『地酒人気ランキング2001』純米酒部門4位に輝く天の戸の顔と言うべきお酒がこの美稲(うましね)です。酒米に地元の農家に作って頂いた「吟の精」と「美山錦」を使い生産者の顔が見えるお酒として、田んぼを背景にした農家24人の集合写真と18人の名前を瓶のラベルに載せています。
 
色合いは無濾過らしい綺麗な青ざえで、味わいは生と比べ最初の飲み口は淡麗な印象で、程良い酸味ががあり少やや辛口に感じられます。杯が進むにつれ美稲ならではの旨味と柔らかな香りが口の中に広がり飲む人を幸せな気持ちにさせてくれます。
 
原料米/美山錦.吟の精  精米歩合/55%  アルコール度/16〜17  日本酒度/+4 酸度/1.6 アミノ酸/1.1 

1.8L(2,760円) 《完売》



天の戸 極寒手造り 大吟醸
天の戸 大吟醸
 
この大吟醸は天の戸の醸造技術の集大成のようなお酒で、杜氏入魂の逸品です。あまり派手ではない落ち着いた吟醸香と、しっかりとしたボディが特長で非常にバランスの良い飲み口に仕上がっています。香りも程良い香でお料理との相性も良い大吟醸です。
 
原料米/美山錦  精米歩合/38%  アルコール度/16.6  日本酒度/+4  酸度/1.3  アミノ酸/0.8

720ml(3,150円) 《完売》
1.8L(7,140円) 《完売》



天の戸 白雲悠々(はくうんゆうゆう)  純米大吟醸 
天の戸 白雲悠々 純米大吟醸
 
平成12年から新たにラインナップに加わった、純米大吟醸、白雲悠々(はくうんゆうゆう)です。山田錦と美山錦を交配し、秋田県で開発した『美郷錦』という新しい酒造好適米を35%まで精米して仕込んでいます。
 
色は天の戸と全てに共通する青ざえで、グラスに注ぐとフルーティな香りが広がります。口に含むと独特の酸味を感じ、米の特性か?舌にしみ込む様な不思議な感覚の飲み口があります。大空にふわっと広がった入道雲が、風ですーと消えて行くそんなイメージがこの白雲悠々です。
 
原料米/美郷錦  精米歩合/35%  アルコール度/16〜17  日本酒度/+4  酸度/1.6 アミノ酸/1.2

1.8L(6,830円) 《完売》






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